障害児等支援者支援事業（医学部）

　発達障がい児者やひきこもり児者等に関わる支援者や自治体担当職員の困りごとへの相談・助言業務等を行う。

デイサービス利用高齢者のサルコペニアの実態把握及び予防方法に関する研究（医学部）

　福井県には長きに渡って育まれた独特な昆布文化がある。この貴重な食文化ならびに産業を維持・発展させるため、敦賀市の企業と連携して「昆布文化」の積極的な発信を行っている。具体的には、未就学児から大人までを対象にした大規模な食育イベントや、一般市民を対象とした楽しい公開講座など。

福井の昆布文化発信プロジェクト（高等教育推進センター）

　発達障がい児者やひきこもり児者等に関わる支援者や自治体担当職員の困りごとへの相談・助言業務等を行う。

公設書店「ちえなみき」を核とした共創的活動の基盤作りに関する研究（地域創生推進本部）

　本研究は、「ちえなみき」を拠点に、産官学（敦賀市、丸善雄松堂、福井大学）による、知の共創活動を実装することを目的としている。嶺南地域共創センターと教育学部が共創し、学部授業である「学校体験学習」の一環で実施することにより、学生の継続的な地域活動の基盤作りを行っている。

「共読・共育による知の創造とまちづくりの実践」に関する研究（地域創生推進本部）

　本研究は、福井大学生の主体的な活動において、敦賀市内の児童・生徒をはじめとする多世代との「共読」や「共育」を通してまちを知ることで、「知」の創造と、それを活かしたまちづくりを実践することを狙いとしている。